Śliwki, czyli dobro z sadu

Poczytajcie dziś z nami o wartościach odżywczych i zdrowotnych śliwek.

Na świecie znanych jest ponad 6000 odmian śliwy domowej, zwanej Prunusdomestica! To właśnie ich owoce tak zafascynowały ogrodników z Bliskiego Wschodu, że udało im się uzyskać z nich odmiany jadalne, a owoce słodsze i smaczniejsze. Dopiero w takiej postaci trafiły na europejskie stoły, co jest zasługą Greków i Rzymian.

Śliwki są bogatym źródłem wielu ważnych składników w tym antyoksydantów i błonnika. Są bogate w witaminy: C, A, E, B6 i K. Nie brakuje w nich również wapnia, potasu, żelaza, fosforu, magnezu i polifenoli.

Warto wymienić kilka cennych właściwości tych fioletowych owoców:

• Regulują trawienie, ze względu na dużą ilość błonnika zapobiegają zaparciom, a tym samym ograniczają ryzyko wystąpienia choroby nowotworowej jelita grubego.
• Korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego, dzięki dużej ilości pektyn wraz z kwasami organicznymi, winowym i jabłkowym, wymiatają z przewodu pokarmowego gromadzący się w nim tłuszcz i cholesterol.
• Dzięki zawartości witamin z grupy B działają kojąco na nas system nerwowy i poprawią nastrój.
• Zawartość witamin C, A i E sprawia, że śliwki są cennymi przeciwutleniaczami. Działanie antyoksydacyjne wzmagają w śliwkach polifenole i kwas chlorogenowy, dzięki czemu dieta bogata w śliwy wpływa antynowotworowo oraz przeciwmiażdżycowo.
• Nawet kora drzew śliwy posiada właściwości lecznicze. Wyciąg z jej miąższu zakwasza mocz, co zapobiega infekcjom bakteryjnym pęcherza moczowego.
• Popularne śliwki suszone są pięciokrotnie bogatszym źródłem witaminy A i błonnika niż świeże odpowiedniki. Są jednak również trzykrotnie bardziej kaloryczne. Suszone owoce są wyjątkowo obfite w żelazo i fosfor, dlatego polecane są dla osób będących na diecie wegetariańskiej.
• Specjalnie dla pań nadmieniamy, że śliwki spowalniają proces starzenia się skóry.
• Póki jeszcze można cieszmy się świeżymi owocami, ale wkrótce śliwy zagoszczą na naszych stołach w postaci kompotów, powideł, dżemów czy sosów do wędlin – najlepiej w postaci własnych przetworów, które z pewnością będą i smaczniejsze i dużo zdrowsze od tych kupionych ze sklepowych półek.

źródło: https://www.facebook.com/ColwayOfficialFanpage

Krzem, czyli pierwiastek zdrowia

Krzem, obok tlenu, jest t drugim pierwiastkiem co do wielkości rozprzestrzenienia na Ziemi. Jego rola ważna jest nie tylko w naturze, ale również w organizmach żywych, w tym także w organizmie człowieka. 

Bez jego obecności w ludzkie ciało nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować, więc pamiętajmy by zapewnić mu wymaganą dzienną dawkę tego składnika.

Krzem wspomaga organizm ludzki swoim szerokim spektrum działania:

• Możemy stwierdzić, że jest on uzupełnieniem wapnia, który zajmuje się twardymi częściami układu kostnego, a krzem jest budulcem części miękkich, jak tkanki łączne, ścięgna, naczynia krwionośne, chrząstki. Kiedy brakuje w nich krzemu, jego miejsce zajmuje wapń, który doprowadza do ich stwardnienia, a dalej do stanów chorobowych takich jak arterioskleroza, osteochondroza, poliartretyzm, zwapnienie zastawek serca. Ponadto zbyt małe ilości krzemu w naszych organizmach wpływają niekorzystnie na nasze drogi moczowe, kondycję układu sercowo-naczyniowego, kości i stawów.
• Krzem jest naszym sojusznikiem w zwalczaniu zakażeń wirusowych i bakteryjnych. Posiada doskonałe właściwości adsorpcyjne i przyciąga do siebie organizmy chorobotwórcze, potem inteligentnie pomaga wydalić je z naszego ustroju. Pierwiastek ten wspomaga leczenie stanów zapalnych, koi podrażnienia, przyspiesza gojenie ran. Niezbędny jest dla dobrej kondycji naszej skóry, hamując przedwczesne procesy starzenia się.
• Za piękny wygląd Twojej skóry, paznokci i włosów, odpowiada również krzem. W przypadku niedoborów krzemu paznokcie zaczynają się łamać, gubimy włosy, które stają się matowe, bez połysku. Skóra traci jędrność i pojawiają się zmarszczki. Naukowcy wykazali, iż osoby regularnie suplementujące się krzemem legitymują się cofnięciem wieku biologicznego skóry i widocznym spłyceniem zmarszczek.
• Krzem bierze udział w metabolizmie lipidów i erytrocytów, przemianach związków fosforu. Gra też ważną rolę w biosyntezie kolagenu, glikozoaminoglikanów, a w naczyniach krwionośnych spotykany jest w elastynie, która zapobiega odkładaniu się lipidów.
• W związku z zaburzeniami przyswajania i z obniżeniem poziomu krzemu, związanym ze starzeniem się naszego organizmu, jesteśmy narażeni na wiele procesów chorobowych takich jak miażdżyca, cukrzyca, chorób skórnych, nowotworów, gruźlicy, kamicy nerkowej oraz do obniżenia odporności immunologicznej.
• Ważną funkcją krzemu jest hamowanie wchłaniania w przewodzie pokarmowym oraz kompleksowanie i przez to unieczynnianie w płynach tkankowych jonów glinu (aluminium), które są toksyczne na tkankę łączną i mogą też przyczyniać się do procesów otępiennych, w tym choroby Alzheimera.

Aby niwelować niedobory krzemu w organizmie można go skutecznie uzupełniać przez suplementację i odpowiednią dietę. Pokarmy będące bogatym źródłem krzemu to:

- otręby sojowe, owsiane i pszenne, kasze
- mączkę sojową
- ciemne pieczywo
- brązowy ryż
- owies
- warzywa: białą cebulę, kapustę, rzodkiewkę, ogórki, szparagi, kalafior, szpinak, seler, buraki, chrzan, ziemniaki, kukurydza
- owoce: jabłka, suszone śliwki
- herbatki ze skrzypu polnego, pokrzywy, podbiału

Nie tylko witaminy, ale też pierwiastki mineralne wspomagają prawidłowe działanie naszych ciał i wpływają na nasze dobre samopoczucie i kondycję. Nie zapominajcie więc do dobrze skomponowanej diecie i obserwujcie swoje ciało, a ono samo podpowie Wam czego obecnie potrzebuje najbardziej. Życzymy zdrowia!

źródło: https://www.facebook.com/ColwayOfficialFanpage